Herdade das Barras Tinto 2006 - Paulo Domingos

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Herdade das Barras Tinto 2006
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Referência: HB-TT-06
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Região

Alentejo (Vidigueira) - Portugal.

 

Origem

Herdade das Barras, Vila Nova da Baronia, Alvito. Inserida numa das sub-regiões com mais tradição na produção de vinhos no Alentejo. Dos cerca de 500 hectares da herdade foram seleccionados 25 para vinha, com condiçõesparticulares capazes de proporcionar um terroir de características excepcionais.

 

Classificação

Vinho Regional Alentejano.

 

Tipo/colheita

Tinto / 2005.

 

Castas

50% Alicante Bouschet , 25% Cabernet Sauvignon e 25% Syrah

 

Vinhas

21 hectares de castas tintas divididos em talhões, cada um com apenas uma casta. Tipo de Solo: Argilo-arenoso. Vindima manual.

 

Vinificação

Em adega própria, circundada pela vinha. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho americano e francês.

 Estágio

Barricas novas de carvalho americano e francês: 24 meses. Garrafa: 12 meses.

 

Produção

13.300 garrafas de 0,75 l (deste vinho).

 

Características organolépticas

Na cor o vinho mostra tons de granada carregados, que antecedem as notas aromáticas a lembrar frutos negros confitados, chocolate, especiarias e tosta da madeira. Na boca revela a macieza da planície alentejana, num conjunto elegante, assente em suave e longos taninos que lhe conferem persistência. Servir a 16ºC. Combina bem com iguarias de caça e pratos de borrego.

Conselhos para guarda

Poderá ser guardado por mais de 10 anos, em local seco e fresco, na posição horizontal, ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos

Teor Alcoólico 15%

Temperatura:deve ser servido entre os 16º e os 18º 

Enólogo Paulo Laureano.

Prémios

Trophy Award Alentejo e medalha de ouro no I.W.C 2009 (Londres) Medalha de Ouro em 2009 no Concours Mondial Bruxelles

Fotos:Carlos Gaspar

Caixa de 6 Garrafas

 

 

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